WEBINAR: Reden wir über Schaum!

Schaum in der Lebensmittelproduktion: Wo Schaum entsteht und wie man ihn bekämpft

Das Webinar findet am 14. Juli von 16:30 bis 17:30 Uhr statt

Schaum kann in der Lebensmittelherstellung eine große Herausforderung darstellen. Er kann Produktionsunterbrechungen verursachen, zu Gesundheits- und Sicherheitsbedenken führen, die Kapazitäten verringern und Produktverluste durch überlaufende Behälter verursachen.

Leider gibt es viele Stoffe in Lebensmitteln, z. B. Proteine, Fettsäuren, Polysaccharide und Phospholipide, die von Natur aus schaumig sind.

In diesem Webinar wollen wir die Grundlagen dafür vermitteln, warum Schaum entsteht und wie man ihn bekämpfen kann.

Das Webinar wird einige praktische Beispiele enthalten, die die verschiedenen Herausforderungen aufzeigen.

Das Webinar wird voraussichtlich 1 Stunde dauern, mit einem 45-minütigen Vortrag und 15 Minuten für Fragen und Antworten.